Home FAMILY & HOME #Cooking Class #18_september_20 |Μπισκότα με κινόα

#Cooking Class #18_september_20 |Μπισκότα με κινόα

by Business Mum

#Cooking Class #18_september_20

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 250 ml ηλιέλαιο
  • 250 γρ. μέλι
  • 2 αβγά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. νιφάδες βρόμης
  • 250 γρ. κινόα, βρασμένη και στραγγισμένη
  • 100 γρ. cranberries, αποξηραμένα
  • 100 γρ. κουβερτούρα, δάκρυα

Εκτέλεση 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και έπειτα κοσκινίζουμε το μείγμα σε χοντρή σίτα.
  • Χτυπάμε στο μίξερ το ηλιέλαιο με το μέλι και σιγά-σιγά προσθέτουμε τα αβγά και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Μόλις ενσωματωθούν καλά τα υλικά, ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ίσα-ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Προσθέτουμε τη βρόμη, την κινόα, τα cranberries, την κουβερτούρα και ανακατεύουμε ελαφρά με την ξύλινη κουτάλα.
  • Παίρνουμε 2 κ.σ. από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω σε ταψιά που τα έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.
  • Μόλις κρυώσουν, μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και άλλα υλικά μέσα όπως ξηρούς καρπούς ή σταφίδες.

Πηγή: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

Related Posts

Leave a Comment