fbpx
Home FAMILY & HOME #Cooking Class #25_April21 | Μπάρες με καρύδια και σταφίδες

#Cooking Class #25_April21 | Μπάρες με καρύδια και σταφίδες

by Business Mum

#Cooking Class 25_April_21

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε :

  • 130 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 100 γρ. μέλι
  • 240 γρ. βούτυρο
  • 340 γρ. βρόμη
  • 120 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 90 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 150 γρ. σταφίδες, ξανθές
  • 90 γρ. κουβερτούρα λευκή, χοντροκομμένη

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20 εκ. έτσι ώστε να περισσεύει και από το πλάι.
  • Βάζουμε τη ζάχαρη, το μέλι, το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι σε ένα βαθύ τηγάνι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά. 
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τα καρύδια, το αλεύρι, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα. 
  • Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στο τηγάνι με το άλλο μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και τις σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά. Αδειάζουμε το τελικό μας μείγμα στο ταψάκι μας.
  • Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. 
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Λιώνουμε τη σοκολάτα στα μικροκύματα στα 800 watt για 1,5 λεπτό σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε βάλει μεμβράνη από πάνω και με τη βοήθεια ενός κουταλιού αφήνουμε σοκολάτα να πέσει πάνω στο γλυκό μας φτιάχνοντας γραμμές. 
  • Αφήνουμε να στερεοποιηθεί η σοκολάτα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Πηγή: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

 

Related Posts

Leave a Comment