Τι θα λέγατε να φτιάξουμε κέικ με κουραμπιέδες;
Υλικά που θα χρειαστούμε για την συνταγή:
Εκτέλεση της συνταγής:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και χτυπάμε με το μίξερ, με σύρμα, για 3-4 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα για να βάλουμε το επόμενο.
Βάζουμε τους κουραμπιέδες ή τα gingerbread cookies τριμμένα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, τη βανίλια, το γάλα και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα να απορροφηθεί το αλεύρι.
Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 10×35 εκ. και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
Σερβίρουμε με κουραμπιέδες ή gingerbread cookies και ζάχαρη άχνη.
Η συνταγή είναι του πολυγαπημένου chef Άκη Πετρετζίκη
