Home FAMILY & HOMEFOOD #Cooking Class #13_february_20| Μπριζόλες με σάλτσα charcutiere

#Cooking Class #13_february_20| Μπριζόλες με σάλτσα charcutiere

by Business Mum
0 comment

#Cooking Class #13_february_20

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Ο χρόνος όμως περιορισμένος και η πίεση μεγάλη. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. Το cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά και γλυκά,  απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. 

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 4 μπριζόλες χοιρινές, λαιμού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 250 γρ. κρασί λευκό
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
  • Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  • Απλώνουμε στις μπριζόλες ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
  • Προσθέτουμε θυμάρι, το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρουμε τις μπριζόλες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος και καλύπτουμε με το καπάκι. Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με τον πουρέ, το αγγουράκι τουρσί, ρίγανη και θυμάρι.

Related Posts

Leave a Comment