fbpx
Home HOMEFOOD #Cooking Class 15_November_21 | Φριτάτα με πατάτες φούρνου

#Cooking Class 15_November_21 | Φριτάτα με πατάτες φούρνου

by Business Mum

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για τη μαγειρική και τη διατροφή.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε :

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό
  • 300 γρ. πατάτες, φούρνου, ψημένες
  • 6 αβγά, μέτρια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα: μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι διαμέτρου 25 εκ. με μεταλλικό χερούλι το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  • Κόβουμε το πράσο στη μέση κατά μήκος και έπειτα σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ.
  • Ρίχνουμε το πράσο στο τηγάνι και το σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρά, αλλά να μην πάρει έντονο χρώμα.
  • Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τις πατάτες μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  • Σπάμε σε ένα μπολ τα αβγά χτυπώντας τα με σύρμα χειρός.
  • Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά.
  • Αδειάζουμε το μείγμα των αβγών στο τηγάνι και απλώνουμε ώστε να πάει σε όλη την επιφάνεια.
  • Αφήνουμε για 2 λεπτά να σφίξει ελαφρά το μείγμα και μεταφέρουμε το τηγάνι στον φούρνο.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει η επιφάνεια της φριτάτα και να σφίξουν τα αβγά στο κέντρο της.
  • Αφαιρούμε το τηγάνι από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Σερβίρουμε.
close

Καλώς ήλθατε 👋

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε εκπληκτικό περιεχόμενο στα εισερχόμενά σας, κάθε εβδομάδα.

We don’t spam! Read our privacy policy for more info.

Related Posts

Leave a Comment