12.6K
#Cooking Class 16_March_21
Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε :
- 2 μελιτζάνες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 200 γρ. φακές, βρασμένες με κόκκινη σάλτσα
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ, προαιρετικά
- 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
Για το σερβίρισμα
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος και χαράζουμε με το μαχαίρι σταυρωτά τη σάρκα τους. Τις λαδώνουμε, αλατοπιπερώνουμε, και τις τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.
- Αναποδογυρίζουμε τις μελιτζάνες και γεμίζουμε με τις φακές και τη σάλτσα τους. Εάν οι φακές δεν έχουν κόκκινη σάλτσα, γεμίζουμε με τη ντομάτα κονκασέ.
- Πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα και τις βάζουμε πάλι στον φούρνο, για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο.
- Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
