Home HOMEFOOD Κουλουράκια χωρίς ψήσιμο | Ιδανικό σνακ για το σχολείο

Κουλουράκια χωρίς ψήσιμο | Ιδανικό σνακ για το σχολείο

by Business Mum

Είναι καιρός τώρα που σκέφτεσαι να φτιάξεις τα δικά σου κουλουράκια για να παίρνει το παιδί στο σχολείο, αλλά πού χρόνος για βάλε-βγάλε τα ταψιά στον φούρνο! Δες αυτή τη συνταγή και φτιάξε σούπερ νόστιμα cookies αύριο κιόλας!

Υλικά

  • 350 γρ. νιφάδες βρόμης
  • 4-5 κ.σ. γεμάτες σκόνη πρωτεΐνης, ορός γάλακτος ή έξτρα 80 γρ. αλεύρι βρόμης
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 80 γρ. σπιτικό φιστικοβούτυρο, ή ταχίνι
  • 200 γρ. μέλι
  • 80-100 γρ. γάλα αμυγδάλου
  • 150 γρ. κουβερτούρα λευκή
  • 50 γρ. μύρτιλα (blueberries), αποξηραμένα

Για το σερβίρισμα: κουβερτούρα γάλακτος, λιωμένη

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια τη βρόμη μέχρι να γίνει σκόνη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι βρόμης, την πρωτεϊνη ή το έξτρα αλεύρι βρώμης, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι.
  • Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε το φιστικοβούτυρο ή το ταχίνι μαζί με το μέλι και τα τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων.
  • Ζεσταίνουμε σε μέτρια ένταση μέχρι να λιώσει το μείγμα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εναλλακτικά μπορούμε να ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία σε μπεν μαρί.
  • Αδειάζουμε το μείγμα του φιστικοβούτυρου στο μπολ με το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα θα μοιάζει με ψίχουλα.
  • Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή ζύμη. Μπορεί να μην το πάρει όλο. Θέλουμε η ζύμη να είναι εύπλαστη αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
  • Κόβουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια, την προσθέτουμε στο μπολ μαζί με τα αποξηραμένα μύρτιλα και ανακατεύουμε.
  • Με τα χέρια μας πλάθουμε μπαλάκια 30 γρ. το κάθε ένα. Θα φτιάξουμε περίπου 12 κουλουράκια.
  • Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Μεταφέρουμε το ταψάκι στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξουν καλά τα κουλουράκια.
  • Σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος.

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

close

Καλώς ήλθατε 👋

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε εκπληκτικό περιεχόμενο στα εισερχόμενά σας, κάθε εβδομάδα.

We don’t spam! Read our privacy policy for more info.

Related Posts