648
Τι θα λέγατε να φτιάξουμε παγωτό σάντουιτς με εύκολο crumble και φράουλες;
Υλικά που θα χρειαστούμε για την συνταγή:
Για το crumble
250 γρ. ψωμί
180 γρ. βούτυρο
150 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. μέλι
Για τη γέμιση
250 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα, κρύο
100 γρ. τυρί κρέμα
80 γρ. μαρμελάδα φράουλα
200 γρ. φράουλες
Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση της συνταγής:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα.
Βάζουμε σε ένα μπολ 100 γρ. βούτυρο, το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800 Watt.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το ψωμί, το χτυπάμε μέχρι να γίνει τρίμματα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο, και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, μεταφέρουμε το μείγμα και το απλώνουμε με τα χέρια μας.
Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Στον μισό χρόνο ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Στον μισό χρόνο ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, και ρίχνουμε το μέλι και 80 γρ. βούτυρο.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με το crumble.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
Η συνταγή είναι του πολυγαπημένου chef Άκη Πετρετζίκη
