#Cooking Class 29_October_21 | Σκουπόξυλα μάγισσας με κανταΐφι και honey mayo

Τα υλικά που θα χρειαστούμε :

Για τη honey mayo

• 70 γρ. μαγιονέζα
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1/2 κ.σ. σπόρους μουστάρδας (σιναπιού)
• 1 κ.σ. μέλι
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα σκουπόξυλα

• 500 γρ. κανταΐφι
• 200 γρ. κριτσίνια
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τη honey mayo

• Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τη μουστάρδα με κόκκους, το μέλι, αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Για τα σκουπόξυλα

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C στον αέρα.
• Κόβουμε το μισό κανταΐφι σε λωρίδες 8 εκ. και τις τοποθετούμε στην άκρη από τα κριτσίνια.
• Κόβουμε το υπόλοιπο κανταΐφι σε λωρίδες και το χρησιμοποιούμε για να δέσουμε το κανταΐφι στα κριτσίνια, ώστε να δημιουργηθούν τα σκουπόξυλα.
• Μεταφέρουμε τα σκουπόξυλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
• Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
• Σερβίρουμε τα σκουπόξυλα με τη honey mayo.