Pancakes φούρνου | Ιδέες για σχολικά σνακ

by Businessmum.gr 13/10/2023

Τι θα λέγατε να φτιάξουμε pancakes φούρνου;

Υλικά που θα χρειαστούμε για την συνταγή:

4 αυγά

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 πρέζα αλάτι

340 γρ. γάλα πλήρες

Για την πρώτη σύνθεση

50 γρ. marshmallows

Για τη δεύτερη σύνθεση

20 γρ. φιστίκια Αιγίνης

30 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Για την τρίτη σύνθεση

50 γρ. φράουλες, κομμένες σε κομμάτια

50 γρ. μύρτιλα (blueberries)

Για την τέταρτη σύνθεση

100 γρ. σάλτσα καραμέλας

Για το σερβίρισμα

άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση της συνταγής:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για να λιώσει η ζάχαρη.

Βάζουμε το βούτυρο, το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και το γάλα. Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο πυρίμαχο σκεύος 25×38 εκ. και απλώνουμε καλά με μια μαρίζ.

Χωρίζουμε νοερά το μείγμα σε 4 παράθυρα. Στο ¼ του μείγματος βάζουμε τα marshmallows, στο άλλο ¼ βάζουμε τα φιστίκια και την κουβερτούρα. Στο επόμενο ¼ απλώνουμε τις φράουλες κομμένες σε κομμάτια και τα μύρτιλα. Στο τελευταίο απλώνουμε τη σάλτσα καραμέλας και κάνουμε σχέδια με ένα καλαμάκι για σουβλάκι.

Ψήνουμε στον φούρνο για 20-30 λεπτά.

Αφαιρούμε και σερβίρουμε με άχνη.

Η συνταγή είναι του πολυγαπημένου chef Άκη Πετρετζίκη

Businessmum.gr

To Βusinessmum.gr δημιουργήθηκε από μια νέα, πολυάσχολη μητέρα, την Ήβη Χρυσού Μπελέση και είναι μια απόδειξη πως η ζωή δεν σταματάει για μια δραστήρια γυναίκα, γεμάτη όνειρα και φιλοδοξίες με τον ερχομό ενός παιδιού. Η Ήβη μαζί με μια ομάδα συντακτών, επαγγελματιών από τον χώρο της επικοινωνίας, των media και επιστημονικούς συνεργάτες τροφοδοτούν το κοινό καθημερινά με πλούσιο περιεχόμενο αναφορικά με θέματα που αφορούν τη σύγχρονη μητέρα, το παιδί και όλη την οικογένεια. Ακολουθήστε μας σε όλα τα social media γιατί και εκεί σας περιμένουν όμορφες εκπλήξεις!