1.4K
#Cooking Class #14_january_20
Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Ο χρόνος όμως περιορισμένος και η πίεση μεγάλη. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. Το cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά.
Σήμερα παρουσιάζουμε μια ιδέα για ένα υγεινό και γευστικό πρωινό! Γιατί όλα ξεκινάνε από το πρώτο γεύμα της ημέρας.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
- 250 γρ. κινόα
- 60 γρ. βρόμη
- 40 γρ. ηλιόσπορο
- 15 γρ. αμύγδαλα φιλέ
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 50 γρ. σμέουρα (raspberries)
- 30 γρ. ηλιέλαιο
- 80 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κ.γ. αλάτι
Για το σερβίρισμα
- γιαούρτι στραγγιστό
- σμέουρα (raspberries), αποξηραμένα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C στον αέρα.
- Σε ένα ταψί 20×30 εκ. βάζουμε μια λαδόκολλα.
- Βάζουμε την κινόα σε ένα μούλτι και τη χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την κινόα, τη βρώμη, τον ηλιόσπορο, το φιλέ αμύγδαλο, την κανέλα, τα ράσμπερις και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
- Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Τα αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά και με μια πλαστική σπάτουλα τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε καλά με μια σπάτουλα ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πάνω σε σχάρα
- Αφού κρυώσει το σπάμε σε ένα μπολ με τα χέρια μας.
- Διατηρούμε σε ένα καλά κλεισμένο αεροστεγώς δοχείο 400 γρ.
- Σερβίρουμε με γιαούρτι και ράσμπερις
Πηγή: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη
